先日久しぶりに泊まりがけで東京ディズニーリゾートへ遊びに行き、ミラコスタに宿泊してきました。
せっかくのミラコスタということで、夕食は前から気になっていたミラコスタ内の高級中華【シルクロードガーデン】に伺ってみることに。数ヶ月前から予約して楽しみにしていました。
シルクロードガーデンはミラコスタの2階ロビー内にあり、入口は地中海料理レストランの「オチェーアノ」と同じ。受付のスタッフさんに声をかけると、各レストランへ案内してくれます。
他のお客さんが写ってしまうため全貌は撮影できませんでしたが、レストラン内は異国情緒漂う空間でムードたっぷり。席はそこそこ離れており、ゆったりと食事を楽しめます。
私たちは2人とも、東京ディズニーリゾート40周年記念コースの“ドリームゴーラウンド”ディナーコースをオーダーしました。
選択できるメニューが多いのですが、2名以上の場合デザート以外は同じ料理を選択しなければならないため要注意です。
前菜
前菜の内容はうろ覚えですが、右から
- トマト・たけのこ・ブロッコリーとザーサイを和えたもの
- 一味唐辛子がかかった鶏肉
- そら豆の葛豆腐
- ゴマ風味のマグロ
- エビの紹興酒漬け
- 野菜のピクルス(手前)
ザーサイの和物は程よい塩加減で食感も良い。漬物は苦手ですが、こちらは美味しく食べられました。
鶏肉はパサつきはなく、しっとりとしていてとても美味しい。一味唐辛子のピリッとした辛さが良いアクセントになっています。
そら豆の葛豆腐は、そら豆の芳醇な香りと素材そのものの甘味が味わえる逸品でした。
マグロはねっとりとした食感の漬けマグロに胡麻のプチプチとした食感が面白い。胡麻の風味が加わっていつもとは一味違う味わいでした。
エビの紹興酒漬けは濃厚な味わいで、まるで塩辛のよう。プリプリとした食感でとろける様な味わいの海老はとてもおいしかったです。
手前のピクルスは色とりどりの野菜を40周年のドリームガーランドに見立てたもの。見た目も華やかで酸味が効いており、口直しにぴったり。
どれも美味しかったでふが、私が特に気に入ったのはエビの紹興酒漬けとザーサイでした。
スープ・点心
スープ・点心は
- 帆立貝と季節野菜のスープ
- 海鮮湯葉巻の桜海老ソース蒸し
- 点心三種
の3種から選択でき、私たちは”帆立貝と季節野菜のスープ“に。
スープはとろみのある中華風。 薄味ですが、帆立の旨みがしっかりと感じられるスープです。
香ばしく炙られた帆立に、たっぷりの野菜が入っており食べ応えがあります。えのきのシャキシャキとした食感に新鮮な野菜。どの食材も絶妙な火加減で食感良く、美味しかったです。
メインディッシュ
海老詰めライチーのフリッター添え
メインは”イセエビのガーリックマスタード蒸し 海老詰めライチーのフリッター添え“。
イセエビはプリプリで食べごたえがあり、粒の大きめなマスタードソースの風味と相性抜群でとても美味しい。
“海老詰めライチーのフリッター”は、果物のライチの中に海老のすり身を入れてフリットにしたもの。サクッとした衣にジューシーなライチの食感と甘さ、そして海老の風味が今まで食べたことの無い味。まるでデザートでも食べているかの様な不思議な味わいで、癖になるお料理でした。
海鮮料理・肉料理
海鮮料理or肉料理は、
- 海老と真鯛の唐揚げ フルーツ入りタルタルソース
- 豚肉の紹興酒煮込み 蒸しパンとともに
- 牛ロース肉とピーカンナッツのスパイシー醤油炒め
の3種から選択でき、私たちは”海老と真鯛の唐揚げ フルーツ入りタルタルソース“を選択しました。
唐揚げは所謂醤油や生姜で下味を付けたものではなく、言うなればフリットの様な物でイメージしていた唐揚げとは違いました。マヨネーズ風のソースが絡められており、味はエビマヨに近いです。
絶妙な火加減で海老はプリプリ、真鯛の身はしっとりほろほろ。上にかかったたまごと合わせてタルタル風になっています。
タルタルにはイチゴ・キウイ・パイナップル、プレート左にはラズベリーソースが添えられており、フルーツの甘さと酸味が加わることで爽やかな味わいに。
こちらも一風変わっていますが、とても美味しかったです。
麺料理・米料理
麺料理or米料理は
- アオリイカと浅蜊と葱のつゆそば
- サーロインと焼トマトのサンラーあんかけ石焼炒飯（別途￥1,000）
から選択でき、私たちは”アオリイカと浅蜊と葱のつゆそば“を選択。
細めでコシのある麺に、アサリの出汁がきいたスープが絶妙。イカは大ぶりで柔らかくとても美味しいです。アサリもふっくらジューシーで、出汁としての役割だけでなく身自体もとても美味しかったです。
ネギは辛めで、ニンニクの様な強い香りが良いアクセントに。スープがあまりにも美味しく、2人とも全て飲み干してしまいました。
デザート
デザートは
- 白毫銀針茶のムース ジャスミン茶風味の揚げパン添え
- 今月の特製杏仁豆腐（別途￥500）
の2種類。こちらは別々のメニューを選択できるということで、せっかくなのでそれぞれ注文してみました。
まずは”白毫銀針茶のムース ジャスミン茶風味の揚げパン添え“から。
右からイチゴのソルベ、ジャスミン茶風味の揚げパンとクリーム、白毫銀針茶のムースとフルーツ、手前は砕いたクッキー。
イチゴのソルベはさっぱりとしていて食後の口直しにぴったり。揚げパンは一口サイズでカリカリに揚げられています。くどくなく、そのままはもちろんクリームをつけても美味しかったです。
個人的に1番気に入ったのは白毫銀針茶のムース。甘さはかなり控えめでお茶の芳醇な香りとほんのり苦味のある大人な味わい。あっさりとしたババロアのようで、一見量があるように見えますが、かなりあっさりとしているのでもっと食べたいと思ってしまいました。
お次は”今月の特製杏仁豆腐“。上にはいちご味のゼリーが乗っており、いちごミルクの様な味わいです。
下には春らしい桜風味の餡子が隠れており、桜餅のような風味が楽しめます。桜餅っぽい風味は強すぎず上品で、杏仁豆腐とのバランスも最高でした。
初めてのシルクロードガーデンは…
いつも予約でいっぱいなイメージのシルクロードガーデン。今回初めて利用しましたが、お店の雰囲気が良く、もちろんお料理も美味しく、大満足でした。
中華料理といってもThe中華という感じではなく、所々に中華のテイストがきいた創作中華といった感じで、珍しいお料理が多くお食事の時間が楽しかったです。また、好みで選択できるメニューが多いのも嬉しかったです。
ゆったりとお食事を楽しみたい時や、誕生日や記念日などのお祝いにもぴったり。予約が埋まるのが早いため、利用する日がわかっている場合はなるべく早めの予約をおすすめします。
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