本日は埼玉県熊谷市にあるマルキン本舗 熊谷店に伺いました。
関東を中心に展開する100年味噌ラーメンのお店。
味噌ラーメン以外にも塩・醤油ラーメンもあるようです。
今回頂いたものはこちら。
味噌にこだわりがあるお店なので辛味噌ラーメンを注文してみました。
まずは熱々のスープを。濃いめの味付けで、濃厚な味わい。炒めた豚ひき肉の香ばしい香りと甘味、コクもしっかりと感じられる。
濃厚だけど、後味はさっぱりとしていてくどくない。これに辛さも加わって味が引き締まり、これは辛味噌にして大正解でした。
プラス料金で中辛・大辛にも出来るようですが、私には辛味噌ラーメンの辛さでちょうど良いと感じました。
想像以上に辛いので、最初はそのまま注文した方が良いと思います。
続いては麺を。
麺はもちもちの中太ちぢれ麺。
スープがよく絡んで麺の歯触りも心地よい。
スープとの相性も良く、とても美味しい。
冷えた体も食べ進める内にポカポカに。
具沢山で食べ応えもあり、最後まで熱々で頂けたので大満足でした。
また伺いたいと思います。
■店名/マルキン本舗 熊谷店
■住所/埼玉県熊谷市佐谷田724-1
■電話/048-598-8213
■営業時間/11:00~23:00
■定休日/無し
■駐車場/有り
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